Innovative Produkte
für den Handel

05.08.2019

Bislang gab es vegetarische und vegane Geliermittel lediglich in Pulverform. Was zur Folge hatte, dass man mit ungenauen Maßangaben wie „ein Teelöffel“ oder „ein gehäufter Teelöffel“ hantieren, Zutaten wiegen oder gar mit Gelierproben experimentieren musste. Die Decocino Blatt Vegatine ersetzt die herkömmliche Gelatine im Verhältnis eins zu drei, bei jedem Rezept. Umständliche Umrechnungen am Backregal gehören damit der Vergangenheit an, ebenso wie die Unsicherheit, ob die Rezepte mit der vegetarischen und veganen Alternative gelingen.

Das vegane Geliermittel in Blattform ist auf Agar Agar Basis hergestellt. Eine Packung enthält je zwei Blatt Vegatine, was der Gelierkraft einer Packungseinheit herkömmlicher Gelatine mit je sechs Blatt Gelatine entspricht. Die Produktneuheit ist ab Oktober 2019 für 2,49 € (UVP) im deutschsprachigen Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.